Автоматический центр инъектирования на 112 иголок, IR 112, Ruehle, Германия

Автоматический центр инъекторования на 112 иголок. Полный автоматический контроль рабочего процесса, а также процесса дезинфекции и очистки. Ширина конвеерной ленты 700мм, а также количество инъекций 50/минуту позволяет достичь производительности 7,000 кг/час.

Смягчитель(сухожилий) работает вместе со стикером с уникальными угловыми ножами, которые создают точный разрез сухо жилий внутри структуры мяса и смягчает продукт после инъекции. Таким образом, ослабляется структура тканей мяса. Мясо становится более мягким, что улучшает гидролиз белка и удерживает жидкость.

Смеситель рассола. Машина имеет встроенный смеситель рассола, который подключен к компьютеру и контролирует равномерность смешивания в течение всего процесса.

Система иголок. Легкая и полностью автоматическая система с гарантированной системы гигиены.

Переработка рассола. Полностью автоматическая система. Фильтр с вращающимся барабаном защищает рассол от различных примесей. Остатки белка или специи измельчаются и перемешиваются с рассолом повторно.

Сенсорная панель. Независимо от продукта, компьютер точно синхронизирует до 9 единиц для достижения лучшего результата инъектирования.

Изменения выводятся на монитор в считанные доли секунды, оператор получает информацию обо всех данных процесса.

Техническая спецификация:

Система диагностического контроля

Сваренная конструкция

Регулятор рабочей скорости

Сенсорная система управления

Смягчитель сухожилий

Центробежный насос

Сертификаты качества СЕ и GS

Высота загрузочного отверстия: 200 мм

Инъектирование: 80 мм

Производительность: 7000кг/ч

Транспортер: 700 мм

Ряды иголок: 4

Объем инъектирования: 3-100%

Давление: 1-6 бар

Габариты: 2100х1100х2200 мм

Вес: 1200 кг

Гарантия от завода производителя: 2 года

Другие товары: