Вакуумный куттер К-330VF

Техническая спецификация:

 

      Куттер K-330VF разработан по новой технологии и полностью отвечают всем требованиям и нормам ЕС. Эта универсальная машина предназначена для производства различного вида сырья:

- мелкой однородной массы для производства сосисок, сарделек, диетических колбас

- эмульсий из свиной шкурки

- фарша мелкозернистой структуры, предназначенного для сырокопченых и сыровяленых колбас

- фарша грубозернистой структуры, предназначенного для спецпроизводства

- при производстве других пищевых продуктов (салаты, кетчупы, детского питания, брынзы, пены из творога)

• Обратный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание сырья. Сырье, переработанное в вакууме в повышенной степени связывает воду и жиры, улучшается тепловая стабильность мясных изделий. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков. Все функции куттера управляются с центрального пульта управления (OMRON) с пленочно-контактным дисплеем, чем обеспечивается максимальный комфорт для обслуживающего персонала. Текущие данные такие как частота вращения ножей, чаши, температура сырья, указываются на дисплее.

• Куттер оснащен автоматической центральной системой смазки. Процесс обработки сырья в вакуумных куттерах значительно тише обычных. Куттера данной категории оснащены автоматической дозировкой воды. Очистка труднодоступных мест под чашей обеспечена оптимальным расположением моющих форсунок, которые подключаются к центральной моющей системе комбината.

• Куттер оснащен гидравлическим загрузочным устройством и выгружателем

• Индикатор температуры

• Объем чаши: 330 л

• Высота минимальной загрузки: 2100 мм

• Оптимальная скорость нарезки: 100 – 3900 об./мин.

• Оптимальная скорость перемешивания: 100-200 об./мин

• Количество ножей: 8 шт.

• Скорость нарезки: 130 м/сек

• Загрузка: 3-5-7-10 об./мин.

• Макс. вакуум (вакуумный насос ELMO Siemens): 70%

• Мощность: 120кВт

• Габариты: 3000х2700 х 1600 мм

• Вес: 5500 кг

 

 

Другие товары: